三年來首次全國雞肉和鴨肉大幅降價
發(fā)布日期:2020-09-30 來源:和農(nóng)牧業(yè)集團(tuán) 發(fā)布:admin
不過,值得一提的是,雞肉和鴨肉價格分別下降1.6%和0.9%,為近三年來首次同比下降。 最近這幾個月,豬肉價格一直上漲,而雞肉鴨肉價格持續(xù)走低,多少有些讓人不解。 從周價來看,活雞價格自5月份起連跌18周,白條雞價格8月份連跌3周。 甚至,肯德基、麥當(dāng)勞等快餐行業(yè)還掀起雞肉“降價潮”。
對于雞肉價格低迷,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所研究員張莉分析認(rèn)為,這主要有兩個原因: 一方面,產(chǎn)能擴(kuò)張較快,市場供給充足。 中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,白羽肉雞祖代種雞和父母代種雞的平均存欄量同比分別增長23.8%、5.0%,比2018年增長44.4%和15.5%。 今年新冠肺炎疫情對經(jīng)濟(jì)、餐飲和團(tuán)體消費(fèi)的沖擊較大。國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,前7個月餐飲收入同比降幅達(dá)30%。由于經(jīng)濟(jì)形勢影響,消費(fèi)需求明顯減少,新冠肺炎疫情前期積壓的大量雞肉產(chǎn)品、冷凍庫存產(chǎn)品的消化速度一直比較慢。 從統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)看,8月份雞鴨肉雖然同比價格三年來首次下降,但環(huán)比卻有小幅上升。 對于短期內(nèi)的止跌回升,張莉認(rèn)為,原因有四個: ①近期新冠疫情比較穩(wěn)定,經(jīng)濟(jì)社會秩序全面恢復(fù),消費(fèi)加速回暖,加之各地出臺刺激消費(fèi)的政策,比如發(fā)放消費(fèi)券,有效拉動了餐飲消費(fèi); ②7月和8月豬肉價格再次出現(xiàn)一波上漲,拉升了雞肉的替代消費(fèi)需求; ③南方地區(qū)遭遇暴雨洪澇災(zāi)害,運(yùn)輸受阻,抬升了價格; ④8月份肉雞飼料價格環(huán)比上漲1.5%,同比上漲5.1%,對雞肉價格形成一定支撐。 快餐行業(yè)的雞肉降價促銷現(xiàn)象,又是咋回事呢?
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員辛翔飛認(rèn)為,新冠肺炎疫情導(dǎo)致餐飲消費(fèi)不景氣,商家為拉動刺激消費(fèi)而采取的了一系列營銷手段,這也是正常的,畢竟很多其他菜品也在降價促銷。 中秋就要來了,肉類的消費(fèi)量無形之中也會增加不少。雞肉價格會大漲嗎? 專家認(rèn)為,總體而言,盡管7、8月份我國雞肉價格環(huán)比有所回升,但供給偏松的格局依然存在,雞肉價格將繼續(xù)弱勢運(yùn)行。 從目前的肉雞補(bǔ)欄情況來看,補(bǔ)欄量呈增加態(tài)勢,后期肉雞出欄將繼續(xù)增加。 此外,前7個月我國的雞肉進(jìn)口大幅增加,增幅達(dá)到近1倍,進(jìn)口量已接近2019年全年總量,市場供給將進(jìn)一步增加。 當(dāng)然,短期看,慶中秋雙節(jié)的節(jié)日消費(fèi)、大中小學(xué)校陸續(xù)開學(xué)、團(tuán)體消費(fèi)需求增加等因素的拉動,雞肉價格可能還有一定的上漲空間,但不會出現(xiàn)大漲的情況。 從國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)看,8月份豬肉供給有所改善,但需求持續(xù)增加,價格仍上漲1.2%,但價格漲幅回落9.1個百分點(diǎn)。
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