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數(shù)據(jù)顯示，今年前10個(gè)月，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量2.094億頭，同比增長66.6%。今年前10個(gè)月我國累計(jì)進(jìn)口豬肉334萬噸，同比下降7.7%；前10月累計(jì)出口豬肉1.35萬噸，同比增長50.4%。
前10月全國規(guī)上定點(diǎn)企業(yè)屠宰生豬2.094億頭 上周退出豬糧比價(jià)過度下跌預(yù)警區(qū)間
五部門最新發(fā)布的生豬養(yǎng)殖數(shù)據(jù)顯示，截至今年10月末，我國能繁母豬存欄4348萬頭，相當(dāng)于正常保有量的106%，產(chǎn)能大幅增加，同比增長6.6%，環(huán)比下降2.5%。據(jù)悉，10月末能繁母豬存欄量是以國家統(tǒng)計(jì)局季度末數(shù)據(jù)為基數(shù)，根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部定點(diǎn)監(jiān)測的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率推算得出，定點(diǎn)監(jiān)測的能繁母豬存欄月度環(huán)比變化率根據(jù)全國規(guī)模生豬養(yǎng)殖場與小散戶的定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)加權(quán)計(jì)算。按照《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》，全國能繁母豬存欄正常保有量為4100萬頭，能繁母豬存欄量處于正常保有量的95%—105%區(qū)間（含95%和105%兩個(gè)臨界值）為綠色區(qū)域，表示產(chǎn)能正常波動；能繁母豬存欄量處于正常保有量的90%—95%和105%—110%區(qū)間（含90%和110%兩個(gè)臨界值）為黃色區(qū)域，表示產(chǎn)能大幅波動（減少/增加）；能繁母豬存欄量低于正常存欄量的90%或高于正常存欄量的110%為紅色區(qū)域，表示產(chǎn)能過度波動（減少/增加）。因此從10月末數(shù)據(jù)來看，能繁母豬產(chǎn)能處于黃色區(qū)域。
數(shù)據(jù)還顯示，10月份全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量3023萬頭，同比增長110.9%，環(huán)比增長20.5%。今年前10個(gè)月，全國規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量2.094億頭，同比增長66.6%。據(jù)悉，該數(shù)據(jù)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測數(shù)據(jù)，覆蓋全國規(guī)模以上（年屠宰量2萬頭以上）生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。根據(jù)國家發(fā)展和改革委員會價(jià)格監(jiān)測中心監(jiān)測、匯總、整理的數(shù)據(jù)顯示，今年10月份全國二元母豬銷售價(jià)格37.66元/公斤，同比大幅下降50%，較今年9月份也下降了13.6%。據(jù)悉，該項(xiàng)監(jiān)測覆蓋了全國生豬主產(chǎn)區(qū)，選取當(dāng)?shù)赜幸欢ㄒ?guī)模和管理規(guī)范、具有代表性的生豬養(yǎng)殖場（戶）為采報(bào)價(jià)定點(diǎn)單位。而根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國500個(gè)縣域中心集貿(mào)市場和采集點(diǎn)固定監(jiān)測數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示：10月全份國仔豬價(jià)格23.25元/公斤，較去年同期更是大幅下降75.3%，較9月份下降23.7%。另外根據(jù)國家發(fā)展和改革委員會統(tǒng)計(jì)調(diào)查監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年10月份我國豬糧比價(jià)為5.34，同比大幅下滑57%，但較9月份已經(jīng)有所上漲，漲幅為5.7%。據(jù)悉，豬糧比價(jià)是指全國生豬出場價(jià)格與全國玉米批發(fā)價(jià)格的比值，反映出生豬收購價(jià)格與糧食收購價(jià)格之間的比例關(guān)系。按照《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》的規(guī)定，發(fā)改委已于上周退出豬糧比價(jià)過度下跌預(yù)警區(qū)間，顯示當(dāng)前生豬產(chǎn)能總體處于較為合理水平，市場供應(yīng)充足，建議養(yǎng)殖場（戶）合理安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，保持正常補(bǔ)欄節(jié)奏。
另據(jù)海關(guān)總署的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年10月份我國進(jìn)口豬肉19.71萬噸，同比下降41.1%；出口豬肉2000噸，同比增長147.7%。至此，今年前10個(gè)月我國累計(jì)進(jìn)口豬肉334萬噸，同比下降7.7%；前10月累計(jì)出口豬肉1.35萬噸，同比增長50.4%。
同時(shí)北方的家庭也開始灌制香腸，而南方的家庭也會提前腌制臘肉，所以這對豬肉的需求產(chǎn)生了一個(gè)較大的拉升，同時(shí)也直接刺激了豬肉價(jià)格的反彈上升。另一方面，豬肉的反彈還受到了供給端的影響。因?yàn)槲覀冎澜衲甑奶鞖獗容^冷，特別是入冬以后，專家預(yù)測會比往年要更冷，所以今年入冬后，全國大范圍降雪天氣在一定程度上影響了豬肉的運(yùn)輸，從而降低了供應(yīng)量，導(dǎo)致了豬肉的反彈力度和幅度都是比較大的。特別是在之前豬肉經(jīng)歷了一個(gè)較大、較漫長的跌勢以后，目前的反彈苗頭，豬肉加工市場抱有一定的樂觀預(yù)期。其中表現(xiàn)最為明顯的就是中小養(yǎng)殖戶，相對來說惜售的情緒還是比較明顯。目前疫情對于豬肉市場還是具有一定的影響力。一方面，疫情在國內(nèi)零星蔓延，部分地區(qū)會因?yàn)橐咔槎鴮?dǎo)致封城，這也會對豬肉的運(yùn)輸產(chǎn)生直接的影響。同時(shí)另一方面，養(yǎng)殖戶受到疫情的影響，收入大幅降低，在養(yǎng)殖方面的投入也會降低，這也在一定程度上會影響生豬的繁殖。特別是針對出口這一塊兒。各國都制定了嚴(yán)格的進(jìn)出口措施，加強(qiáng)了檢疫檢驗(yàn)。因此，對于生產(chǎn)規(guī)模較大的企業(yè)，特別是大量依靠出口的企業(yè)，會產(chǎn)生較大的影響。總之，針對目前的國內(nèi)市場來看，雖然目前豬肉正在反彈，但是目前國內(nèi)市場較為穩(wěn)定，對于各類畜禽的需求也都處于平衡狀態(tài)，所以縱觀現(xiàn)在的反彈來看，還只是一種暫時(shí)的現(xiàn)象，但隨著元旦，春節(jié)等節(jié)日的來臨，豬肉市場還是會有上漲的空間。
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